Så blev der gang i bageriet igen, jeg har en del melrester som bare stod og fyldte op i skabet
det blev der en gang samdwich boller ud af og nu jeg var igang kunne jeg jo lige lave en gang te boller
Sandwich Boller ca. 12 stk.
25 g. gær
8 dl vand koldt
lide over 1 spsk salt
200 g. durum mel
400 g. hvidt hvede mel
ca. 200 g. alm hvedemel
Udblød gæren i det kolde vand
tilsæt salt og melet lidt af gangen
rør det sammen bare med en grydeske til det ligner en gang
havergrød
tag en ren skål og smør den med lidt olie og hæld dejen
deri
stilles på køl til 12-24 timer.
Næste dag varmes ovnen op til 200 grader
bollerne formes med 2 skeer og ligges på en bageplade med
bagepapir.
Når ovnen er varmet godt op, stilles pladen i ovnen og
sprayer lidt vand over bollerne, men en blomsterforstøver, det gøres ca. hver
10. min.
Bages i ca. 25-30 min.
 |
| lige til en lækker sandwich |
 |
| De bedste boller vejet af til 60 gram. de ser bare så fine ud når de er lige store ;-) |
 |
| Og så vil jeg lige vise den flotte blomst jeg fik af en god veninde tak til Betina den er bare så flot |